Warning Cookies are used on this site to provide the best user experience. If you continue, we assume that you agree to receive cookies from this site. OK
0
Cart is empty

Your account

0
Cart is empty

Your account

La Dalia Filter

9.90 (3,96€/100g)
incl. VAT plus shipping
Price in PBCoins: 150 PBCoins
In stock
+
  • 🌱   You plant a tree with every package
  • 💜   Every kilo coffee donates 1€ to social aid projects
  • 🚲   Emission-free delivery
  • Facts Sheet
  • About

Description

Herkunft und Anbau

Mit La Dalia haben wir uns ein Stück Mexiko ins Sortiment geholt. Um die volle Harmonie aus der Bohne zu holen, haben wir uns für eine mittlere Filterröstung entschieden. Das Ergebnis ist eine ausgewogene Tasse mit moderatem Körper und süßlichen Röstaromen von Haselnuss & Nougat.

Der Rohkaffee für La Dalia ist ein Arabica-Kaffee der Varietät Costa Rica 95. Als Single Farm Kaffee, kommt der Rohkaffee dieses PBCoffees ausschließlich von einer Kaffee-Farm. Der Kaffee wird von Martin Moreno & Marcos Aguilar auf der Finca El Olmo in Teocelo, Veracruz angebaut und kultiviert. Die Finca befindet sich auf etwa 1350 Meter Höhe und ist in Kooperation mit dem dänischen Projekt DM Sustainable zu einer Kaffee-Finca mit einem 100% ökologischen Kaffeeanbau umgestaltet worden.

Projektpartner

DM Sustainable Coffee in Mexiko ist ein gemeinsames Projekt von Marcos Aguilar, der schon in 3. Generation Kaffee anbaut, und der nachhaltigen Kopenhagener Food- und Restaurantkette COFOCO. Bei ihrem Kaffee-Anbauprojekt konzentrieren sie sich auf herausragende Qualität und Nachhaltigkeit. Besonderes Augenmerk liegt hierbei auf der Auswahl der lokalen Partner und deren Transparenz. In Anbetracht des Klimawandels, anhaltender Abholzung, Dürre und Pflanzenkrankheiten, steht Kaffee weltweit vor ökologischen Herausforderungen. Genau hier sieht DM Sustainable Coffee dringenden Handlungsbedarf und setzt einzigartige nachhaltige Ansätze um. Gennant werden sollten hier u.a der Einsatz von Photovoltaikanlagen, Bio-Kompost und Baumpflanzung. Auch ist DM Sustainable Coffee als Teocelo-Mitglied im ICLEI vertreten, einem globalen Netzwerk von Städten, Ortschaften und Regionen, die sich gemeinsam dem Aufbau einer nachhaltigen Zukunft verschrieben haben. Teocelo ist das erste mexikanische Mitglied im ICLEI gewesen und ist weltweit renommiert für seinen Umgang mit Bio-Abfall.

Alle diese Nachhaltigkeitsinitiativen zielen nur darauf ab den Klimaschutz zu wahren und dabei Kaffee von höchster Qualität zu produzieren. Mehr Infos zu DM Sustainable Coffee und ihren Projekten findest du unter: dmsustainable.co

Reviews

No posts found

Write a review

The purpose

  • Every PBCoffee plants a tree

    Together with our Partner Eden Reforestation Projects we plant a tree for every Package PBCoffee sold.

  • 1€ for social Projects

    We donate 1€ for every kg PBCoffee to social aid projects in coffee growing areas.

  • Emission-free delivery

    In Leipzig we deliver your order by bike right to your frontdoor.

  • Coffee traded with integrity

    We obtain our raw coffee from our direct trade partners Bongabee & Fairbeans ecological and social sustainable specialty coffee.